餃子つくり

夕方から手作り餃子つくり。
子どもの春休みの日記ネタにもなりますので家族でチャレンジです。餃子の種も、皮もつくりました。












材料（4人分）：
豚ひき肉、
キャベツ、
ニラ、
しょうが、
干し椎茸、
調味料：塩、コショウ、ゴマ油、醤油
皮：強力粉（400ｇ）、熱湯280～300cc、
打ち粉（小麦粉）適量












皮は材料を合わせて、暫く寝かせます。
60枚取れますので、半量にして、さらに1/3を10カットしてのばします。












キャベツは蒸してみじん切り、他の材料もみじん切り、しょうがはすりおろします。
ひき肉を良くこねて調味料・切った材料を良く合わせて種をつくります。
後はひたすらみんなで包みました。












皮はパリパリ、もっちりです。
手作りはいいですね。

残りは冷凍庫です。
明日は水餃子にします。
ごちそうさまでした。

桜、第2弾

午後から、鶏飯おにぎりとから揚げ＆シュークリームをトリアスで買って、長谷ダム公園へお花見第2弾へ行ってきました。
駐車場は14時ごろだったので、帰りの車もあり、タイミングよく入れました。
ポカポカ陽気で、家族連れ、わんこ連れがたくさんでした。

満開の桜も見事です。
でも。山桜が可憐に咲いているのも大好きです。　　
山桜です。↑

トリアスの横の川辺に桜が流れています。
こちらはトリアスからの桜並木の風景↓です。